食材:辣椒面250克、色拉油500克、花生碎适量、芝麻适量、葱段2段、姜片3片、八角5个、桂皮半截、花椒20粒、香叶适量

方法:1、净锅置火上，注入色拉油，烧至八层成热关火，放入葱段，姜片，炸黄捞出。

2、葱段，姜片捞出后放入八角，桂皮，花椒，香叶，余温炸出香味，捞出。

3、色拉油重新升温至八成热，关火，放入适量白芝麻，花生碎，炸香之后，放入准备好的辣椒面，搅拌均匀即可。一碗色香味俱全的辣椒油就好了。

4、倒入碗中，密封，随用随取。