加码管控指的是对管理和控制的方式进行升级的行为，也就是说以更加严格的方式来进行管控的行为。加码管控意味着就是要在原来的管控措施之上再加严一点，也就是说更加对其进行限制。加码管控也是管控升级的一种体现，说明情况可能会很严重或者是很复杂。