鸟语不是指哪个国家的语言。鸟语最初用来形容难以听懂的南方方言，因为南方方言频率高、多婉转，酷似鸟叫，所以被称为鸟语。

古代的鸟语一般指外族语言，听不懂的语言，即蛮夷之语。另外，古代南蛮地区多使用飞禽为图腾，越人发音又似雀叫，故称南蛮百越之语为“禽音”，和鸟语一个意思。

南蛮百越之语大概就是今天的粤语和闽南语，而且古代“粤”和“鸟”相似。现代的粤语发音抑扬顿挫感非常强烈，读起来朗朗上口，说话像唱歌，可取“鸟语花香”之意境。