福州大学一区有以下专业：社会学，汉语言文学，日语，化学，机械设计制造及其自动化，材料科学与工程，高分子材料与工程，电气工程及其自动化，智能电网信息工程，集成电路设计与集成系统，计算机科学与技术等专业。