不用煮熟，加热就可以了。
步骤 1
1、牛奶加热至40°C左右，与酵母混合
步骤 2
2、加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 3
3、倒入面粉，再次混拌均匀，如果有颗粒，可以过筛
步骤 4
4、覆盖保鲜膜，室温发酵1～2小时，体积增大一倍即可
步骤 5
5、将液种与面团食材中除黄油以外的其它食材混合
步骤 6
6、搅打成光滑的面团后加入黄油
步骤 7
7、揉至完全扩展阶段
步骤 8
8、滚圆，覆盖保鲜膜，发酵至一倍大
步骤 9
9、排气，均分10份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 10
10、按扁排气，擀成长舌状后卷起，搓成长约20厘米左右的长条
步骤 11
11、醒发一倍大，表面涂抹牛奶
步骤 12
12、送入提前预热的烤箱中，上下火，中层，170°C，烘烤25分钟。
步骤 13
13、奶香浓郁，口感松软。
做面包用煮熟的牛奶吗
工业化做面包或面包房做面包，因牛奶不易保存，是没办法直接用牛奶做的当然，若自己在家做面包，加些鲜牛奶未尝不可。
