主要的方式如下：

1、电话联系（熟客比较方便）。客人可以提前打电话和饭店联系，预定位置。

2、网上预定。随着信息化的发展，有些饭店还可以网上预定，也可以提前把饭菜选好。

3、直接去饭店。提前几天去和饭店的负责人说好，他们会安排好的。饭店预定时，需要缴纳押金，这是很正常的情况，但是消费者一定要有收好相应的凭证，没给的一定要找老板要，这个押金到最后结账时是要退还的。