区别：口感不一样

菜苔煮熟之后吃起来的口感是脆脆爽口，如果认真感受可以感觉到有一丝菜的甜味，芥兰煮熟后吃起来会有一些苦味。这两者的口感区别很大。

菜苔和芥兰区别

芥兰主要食用的是它的茎叶，因为芥兰属于甘蓝类，有硫苷的成分，所以味道会带有一丝苦味。而菜苔主要就是食用它的茎，叶子一般只是辅助，它不含有硫苷成分，所以菜苔是甜的。