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因为刺猬会捕食大量的有害昆虫，所以刺猬对人类来说是益兽。 刺猬吃幼鸟、鸟蛋、青蛙、蜥蜴等，偶尔也吃农作物。 刺猬是杂食性动物，野生刺猬吃坚果、爬行动物、蟋蟀、小虫子，也吃老鼠、鸟蛋、小蛇等，在野外主要以捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物、草根、果实、瓜子等植物为生。