很高兴回答你这个问题，炒熟的青稞面粉是不能用来蒸馒头的，因为，我们日常生活中，蒸馒头的时候必须要用发酵粉或者是面酵头进行发面，用发面蒸出来的馒头才蓬松柔软，青稞面粉炒熟以后就不能够再用来发酵了，所以也不能够用来蒸馒头了，如果蒸馒头的话，蒸出来的馒头也和死面的馒头是一样，非常的瓷实，口感也会非常的硬，一般情况下，藏族同胞把炒熟的青稞面直接做成藏族的青稞糌粑食用了，我的回答仅供参考，谢谢