木材从周围空气中吸着水蒸气的性能。木材吸湿性的大小以木材自周围空气中吸取水蒸气达到平衡状态时的含水率〔称吸湿率或平衡含水率（%）〕表示。

干木头吸水原理:当干木材放置在潮湿空气中，主要是木材中纤维素的微晶表面和无定形区上的游离OH基借分子间力和氢键力将空气中水蒸气分子吸附于其上，在纤丝之间形成多分子水层的吸附水。当大气相对湿度接近100%时，细胞壁全部达到吸着水最大量或达到纤维饱和点，约为干材重量的29～33%。