虾滑，实际上是一种虾泥制品，主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。

经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性，吃起来非常的爽脆，也大大保留了虾肉原有的营养成分。

虾滑味道鲜美营养好，大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说，虾更是必不可少的美味佳肴。