用料：蘑菇 15-20个，香菜 1根，葱 2根，酱油 两勺，料酒 两勺，蚝油 少量，食用油适量。

做法：

1、蘑菇直接用手掰根柢，小火慢慢煎，一定要慢慢来，蘑菇中间会有汤，像极了小馒头。

2、用锅铲分成小块，加入酱油、料酒、蚝油、水、香菜、葱，炖煮10分钟后，鲜香味美的蘑菇即可出锅。