1、推荐用高压锅做的火烧肉，肉质炖的更软糯，还节省时间。
2、推荐一种懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用。色泽红亮，入口鲜香，非常美味
高压锅火烧肉
食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法：
1、五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起
2、切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。
3、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。
4、加入适量盐，炖15分钟
5、炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁。
懒人红烧肉:
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
1、锅中油烧热加入姜片炒香。
2、倒入洗净切块的五花肉翻炒。
3、炒至五花肉变色微发黄。
4、加料酒、秘制红烧汁
5、加适量清水大火煮开，小火烧煮50分钟收汁
