活螃蟹不断爬动，消耗体能极大，放不了几天即使不死就会瘦许多，如果将螃蟹扎紧，不让其动弹，再将其装入黑色塑料袋内，稍留通气口和水分，放入冰箱冷藏室内，在低温下其新陈代谢下降，就不容易瘦，如果买来的是鲜活螃蟹，至少保存一星期不瘦不死。