乔木茶大约在北纬23度左右，即穿过云南、贵州、福建一带，在这一带有普洱乔木和武夷岩茶乔木。

好的乔木茶，其梗会呈紫红色，但不要以为出现红色的为前发酵茶好的乔木茶的梗泡完后，应极度饱满，充满润泽。茶汤颜色稳定、明亮、通透为上。亮度愈高，茶质愈佳，凡浑浊、暗者为下品。乔木普洱一定耐泡，一般6泡颜色一致为中品，9泡颜色一致为上品，12泡颜色一致为极品。