万能不粘锅炒锅的制作工艺就是锅底采用了不粘涂层，通常用的是特氟龙涂层和陶瓷涂层。 

不粘锅炒锅在翻炒的时候基本不粘锅，就算冷锅冷油锅底也不会出现焦糊的情况，连新手使用起来都不会翻车。用不粘锅炒锅炒菜只要用少量的油，可以节省买油的钱，其次可以让厨房远离油污，最重要的是对人体皮肤损害小。