平定砂锅好一些

平定县，位于山西省中部东侧，那里群山环绕、沟壑纵横，有着丰富的矿产资源，其中高岭土、白土、高铝土等储量都非常大。土，是砂锅质量好坏的关键。来自那里的土，色泽单纯、杂质少、质地绵软、可塑性强，是制作砂锅的上好材料。

山西的平定砂锅，它素有“炖肉不变味，烧饭不变色，煎药不变性”的美誉。

烧制出的砂锅呈自然的泥土色，外观简单大方，质地细腻，釉面光滑透亮。就像著名歌唱家郭兰英在《夸土产》中所唱：“平定砂锅亮晶晶”。

水和食材在均匀加热过程中充分地渗透交融，逼出食材中所有的鲜香，最大程度保留食材的原汁原味。

使用锅具安全性最重要，平定砂锅经过检测，不含重金属铅、镉等，用着非常安