北宋官窑礼器，其釉色并不是由帝王的喜好来取舍，而是依据阴阳五行的规则，按祭坛的方色和祭祀对象的属性来决定的。

北宋官窑的釉色多样，最重要的是天青、月白、米黄、青绿这四种，这四种釉色也是北宋官窑的正色或主色。按郊坛的方位依次是青绿配东，月白配西，天青配北方，米黄配南方和中央之地。

礼器的釉色有特殊的内涵和严格的使用范围，这是北宋官窑鲜为人知的秘密，也是官窑礼器与其他民窑养器明显不同的地方。