一碗米饭相当于200克土豆，土豆，果实为茎块状，扁圆形或高15到80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3到10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用。