牛尾汤一定要用高压锅，做出来的味道好，因为牛尾巴汤。炖的时间很长，应该是在40分到一个小时的时间，所以我们把它放在高压锅里面，或者是我们把它放在火闷罐里面也行。

他和高压锅同样的道理，里面的压强很大，而且在火门罐儿里也是需要一个小时的时间。