意思食物吃到嘴里的感觉极其美好。

口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。

绝佳，读音为jué jiā，汉语词语，意思是指极其美好，出自《答程天侔书》。

“佳”字，在《说文解字》中的解释为“善也。从人圭声。古膎切”。“佳”的含义为吉祥，如佳忏、佳语。在现代汉语中，“佳”还有美、好的含义。