这是因为海白虾的排泄物其实很少，而且海白虾被从海里捕捞上来，再经过运输，再到售卖，这一过程中，海白虾体内的排泄物基本已经排出体外了，所以它的体内几乎没有什么排泄物了，在这种情况之下，去虾线其实并没有多大的意义。

而且虾相当于体内的一个结构，在烹饪虾之前把虾线去掉了，那虾体内的结构就会因此发生了改变，特别是虾肉的口感会发生非常大的变化，吃起来肉质非常紧实，对比起来，没有去除虾线的虾味道更好。