生鲜桑葚果可以泡40至50斤左右，泡酒前将桑葚果用 清水洗干净晾干，然后放进酒瓶进行酒泡，大概三个月左右就可以饮用。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。家里自己制作的桑葚酒，放5%～10%的冰糖即可，不必太多。