1、材料：干虾100克，带鱼1条，葱1段、姜2片、蒜2个，食用盐1勺

2、把干虾和带鱼先用热水泡一泡。

3、把泡好的带鱼，用刀切开。

4、开始热锅起油，放入葱姜蒜。

5、把干虾和带鱼放入锅中。开始翻炒。

6、继续翻炒，其中也不用放入调料，因为干虾和带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

7、翻炒四五分钟后，开始倒入开水，继续煮一煮。

8、继续煮大概十分钟，这样肉都煮烂了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃