汤圆属于一个相对封闭的个体，若直接放进空气炸锅里炸，其中所含的水将会随温度升高而升高，并产生大量的热蒸汽，这些热蒸汽会导致汤圆内部逐渐膨胀，到一定程度后汤圆无法承受内部的气体压力，就会爆炸。

空气炸锅炸汤圆为什么爆了

因为温度过高，所以爆了。一般空气炸锅的温度在300度左右，设定温度在200度的。空气炸锅炸汤圆一般最多150度左右的。