黄瓜是一种很常见的水果和蔬菜。水分很多，有天然的清甜，具有清热解渴，利尿消肿的作用。黄瓜是端午节"五黄"的一种，另外四种是黄酒，咸蛋，黄鱼还有黄鳝。端午节吃五黄可以去湿气，祛五毒。黄瓜正好是端午节期间上市的果蔬，所以黄瓜成为了端午节必吃的东西。