主料：葫芦花适量，肉末适量，鸡蛋两颗
辅料：姜几片
调料：油适量，盐适量
做法步骤：
1、 葫芦花撕去梗的外皮，折成合适的段，清洗干净，花蕊去不去没关系，我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要，不新鲜的会长虫，蒂部很容易断，撕的时候注意看。
2、 准备几片姜。
3、 剁好肉末。肉末要少点，起的调味作用，重点是吃葫芦花
4、 热锅下油，放入姜煸香。关火。
5、 关火后趁热加入肉末，迅速拨散。
6、 肉拨散后，开火，加适量水。
7、 水开后倒入两个鸡蛋。
8、 蛋稍凝固后加入葫芦花。
9、 加点盐，葫芦花变软就差不多出锅。
