菠菜250克
猪肝150克
辅料
姜3克淀粉少许植物油适量水适量
1、猪肝切成薄片，加少许生粉拌匀
2、菠菜切成段，在开水中先氽烫30秒左右。（因菠菜含草酸，会影响钙、锌的吸收，孕妇1-2周吃一次就好了，千万不要天天吃哦）
3、锅烧热，放油，下姜丝爆香
4、加水烧开后，下氽过水的菠菜，煮1分钟
5、然后下猪肝片，关火，待猪肝片变色后（约15秒）再开火，然后下盐调味，1分钟后起锅
菠菜猪肝汤正宗做法
主料
猪肝500g
辅料
菠菜200g
调料
大葱1段 料酒3勺 生抽3勺 生粉2勺
盐适量 油适量
菠菜猪肝汤的做法步骤
1、准备食材。
2、猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3、锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4、把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5、把菠菜放入冷水里过一遍。
6、挤干水分切成段。
7、热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8、倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9、放入菠菜煮开。
10、放入适量盐即可出锅。
