不可以,因为春卷皮太薄了,可能露陷。食材清单:饺子皮 10张左右 、 玉米粒 三勺 、 豌豆 三勺 、 胡萝卜粒 两勺 、 虾仁 五六只 、 香菜 10根。
做法:
1、将现成的饺子皮表面刷油,叠放一张,再刷油再放一张,以此类推,用手轻捏四边再用擀面杖上推下拉擀饼,翻面再擀,这样上下圆饼大小一致。
2、开水上锅蒸十分钟左右,取出晾至不烫手,一张张撕开备用。浇玉米粒,豌豆粒,胡萝卜丁和虾仁粒开水焯熟。在焯烫十根香菜,几秒钟捞出备用。
3、另起锅放少许油,下入蔬菜丁翻炒,加一勺生抽少许盐半勺蚝油调味,盛出。
四喜福袋能用春卷皮做吗
四喜福袋能用春卷皮做。
制作步骤
1、先来做袋子,碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水,温度在70度左右,用筷子先搅拌成絮状。
2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿,可以多揉一会儿,让面团产生筋度,接着盖上保鲜膜醒面20分钟,让面团松弛一下更方便操作。
3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉,直接搓成长条,再分成饺子皮大小的剂子。
4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁,然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片。
5、全部擀好后来给面皮刷油,先取出一张,表面刷油再放下一张,继续刷油,继续放面皮,8-10张为一组。
6、全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心。最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开。
7、擀好后直接放到一起来蒸,入蒸锅大火蒸15分钟。
8、出锅后立刻取出,趁热一张一张揭开会特别好揭,每一张都很薄,透明又柔软,和我们平常吃的春卷皮一样。
9、不光热着吃柔软劲道,凉了口感也是一样。
10、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁。
11、水开后倒进去焯水,煮个3分钟后捞出来沥干水分备用。
12、再来一把韭菜也烫一烫,这样等下用的时候不容易断。
13、接着起锅烧油,下葱姜爆香,再把处理好的虾仁倒进来。
14、炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来,翻炒均匀后简单调个味儿,盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
15、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了,馅儿的部分就做好了。
16、接着我们取出蒸好的面皮,一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿。
17、包起来后再用韭菜叶子系起来收口,我们的福袋就做好了。
里面都是满满的馅儿料,吃起来清脆爽口,非常的香。
一个个小福袋好看又好吃,用来做年夜菜是再合适不过了,刚好的新年的那天把最美好的祝福送给最亲近的人,寓意也非常的美好。