糕的制作材料：精白米1千克，冷饭100克，焙芝麻50克，白糖500克，泡打粉30克，蜂蜜100克。
松软的泡糕。 泡糕的历史极其悠久。从明代至 今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，很多地区都有讲究吃泡糕。泡糕有红、黄、白三色，象征金银。
云南泡糕做法
泡糕
原料：大米500克。
调料：白糖120克。
泡糕做法
l.先将大米入清水中浸泡，第2天捞出，沥水，碾成细粉，过筛。
2．把白糖放入米粉内，拌匀，在湿屉布上摊平，上蒸笼用大火蒸熟。
3．将蒸熟的米糕晾凉，切成薄片，摆入盘中，入烤箱内烘烤后即可食用。
