1、10-20分钟。蒸滑肉片的时间跟肉片的薄厚有关，滑肉片比较薄，水开后蒸10分钟即可，滑肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。

2、蒸滑肉片的时间要足，以免影响食材的口感。滑肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸出来的肉片口感会更好。