不发面红薯做法

（1）红薯面粉倒入盆里，同时备好开水。

（2）边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了。

（3）就是搅拌到可以成团的程度就行了。

（4）把面团盖上湿的屉布饧一会儿。

（5）捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。

（6）最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。

（7）开水上笼，大火蒸25分钟。

（8）面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

不发面红薯做法

1、红薯先用清水给清洗干净，放进蒸锅里面，蒸熟。红薯的皮还是蒸熟了以后再剥去，那样更简单一点，生红薯剥皮比较的麻烦

2、把蒸熟了红薯去皮以后放进小碗里面，用勺子压成泥，压得越细腻越好。这时候我们要注意，加白砂糖进去的时候一定要趁热，让白糖可以融化在红薯泥里面。

3、然后我们在红薯泥里面加入1勺奶粉，还有适量的糯米粉，红薯泥还有糯米粉的比例差不多是1:1，搅拌均匀了以后用手揉成个光滑的面团，自己把控一下糯米粉的用量，只要能揉成面团就可以了。

4、把面团再均匀地分成大小均匀都差不多的小面团，具体的克数没有要求，就看着差不多一样大就行了。先是把面团放在掌心上面搓圆，然后在按压成饼状。

5、平底锅里面加入适量的食用油烧热，把做好的红薯小饼下进去开始煎。

6、小火慢慢地将红薯饼煎得两面金黄，一面煎好了就立马煎另一面，用铲子不同的翻动，煎好了以后这道简单还好吃的红薯饼就做好了。

不发面红薯做法

1、红薯洗净面上的泥，备用

2、红薯用纸巾吸干面上的水分，建议用厨房纸巾

3、空气炸锅200度预热5分钟

4、将吸干水分的红薯放进空气炸锅的炸篮里

5、关闭炸篮，时间设置为15分钟

6、十五分钟后，给红薯翻面，时间再设置成15分钟即可