8月上旬植株陆续开花，花期长达50-60天。10月上旬前后花薹开始变黄，果实成熟。

风雨韭属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。