有胃病的人，还有女性不可以吃，因为孔雀菜性寒。孔雀菜是杂交培养的新品种蔬菜，属于早熟品种。植株的生长速度很快，要比生菜快很多，生长周期在60天左右，而生菜的生长周期在60～120天之间。

孔雀菜有着耐寒、适应性强、生长快、易收割、耐贮藏和耐运输的特点，容易栽培。孔雀菜主要的繁殖方式为播种繁殖，适合在春季进行。在温暖的南方地区，一般适合在3月份左右播种，在寒冷的北方地区，一般适合在4月份左右播种