1、常温下的阴凉通风干燥处。若是干燥的绿豆仁可以将其放置于干燥的环境下存储即可，避免潮湿的环境下使其滋生细菌发生霉变等情况。

2、冷冻保存。若是已经浸泡开的绿豆仁目前也不急于使用的可以放入冷冻室冰冻起来，保存的时间比较长也不会变质。