南派花生油是原浆花生油。将花生经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的花生油，油质澄清、透明，香而不腻。

该花生油色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E。