豆芽菜的时候是不能见光的，如果见光了，就会进行光合作用产生叶绿素。但是发绿是正常现象，也能吃这个无所谓。

在发豆芽菜的时候，需要遮光，上面一定要用深颜色的毛巾或者是黑色的塑料袋套上，可以避免发绿。

绿豆长出绿叶怎么办

1、

绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。

2、

也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。

3、

有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会长出绿叶。