主料
小白菜300克，白玉菇150克
辅料
淀粉适量，糖适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、将小白菜洗干净，焯熟沥干水，放入碟中摆好。
2、白玉菇洗干净沥干水，热锅下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。
3、将盐，糖，鸡精等调料放入淀粉水中调好，倒入白玉菇中勾芡，然后将白玉菇放在小白菜的中间即成。
2、白菜和白玉菇还可以炖排骨
a、排骨泡去血水，入锅煮，大火开后转小水加葱姜片、花椒大料粉，烹料酒45分钟左右。
b、白玉菇、蟹味菇汆水过凉备用。
c、白菜切丝。
d、双菇入锅煮10分钟，下入白菜再煮5分钟。
e、加盐、胡椒粉调味出锅。
