叫法不一样。甜菜根一般指甜菜。甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状。甜菜是主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。