当然是每年的十一月份最是好。

莪肉肥厚若脂，味鲜美且滑嫩。鲜松莪虽好，但季节太短且不易保存，所以还是晾晒成松莪干最为好。

采松蛾，用细细的棉线穿成一串，挂在屋檐下，挂在院落里，在泰山凛冽的风中吹干，在暖暖的阳光下晒透，这是秋天的收获和喜悦。