付餐员是协助主厨做好盘饰点缀，上粉加料工作，炸制品，熟制品的改刀装盘，做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。

每天下班后负责检查水、电、气开关是否正常，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。