签约委托人和受委托人的定义如下：

签约委托人是指委托他人为自己办理事务的人。在证券经纪 业务中，签约委托人是指依国家法律、法规的规定，可以进行证 券买卖的自然人或法人。

受托人是指在信托关系中，依信托意图管理被授予的信 托财产并承担受托义务的当事人。受托人可以是有行为能力 的自然人，也可以是具有受托经营能力的法人，可以为一人，也可以为数人，但某些国家的法律对受托人人数有限制。