1、淡盐水浸泡：将毛菜用清水冲洗干净后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右捞出用清水继续冲洗，这样能很好的清除掉毛菜表面的杂物及一些残留的农药。

2、碱性：将冲洗干净的毛菜加入到加有碱粉、无水碳酸钙等物质的水中，搅拌均匀后将毛菜加入浸泡五六分钟后捞出用清水冲洗干净即可。

毛菜的处理方法

首先，把毛菜摘干净，去掉根 然后把毛菜放凉水里面泡一泡(二十到半小时左右）去掉农药的残留，最后把毛菜用清水洗干净，多洗几遍直到水变清了就可以了。