主料:银鼓鱼500g

辅料:姜4片，盐10克，葱1段，蚝油1勺，酱油1勺

烹饪步骤 

1· 把银鼓鱼㓥好，鱼刺被刺到时会全身发冷，所以在处理的时候要很小心的。处理好的金鼓鱼放入盘子中，在鱼身上撤点盐，好入味。

2· 放入锅中大火蒸10分钟，蒸好的鱼把多余的水分倒掉。

3· 再在锅中放入葱姜蒜和蚝油酱油调好料，直接倒入蒸好的金鼓鱼身上。