字面上是说把烹饪材料干蘑菇用水发起来。但是大多是特指偷懒、偷奸耍滑的意思。比喻不积极干活，有意消磨时间，比喻故意纠缠、拖延时间。如：你干嘛啊

动不动就泡蘑菇，你算怎么回事

再如：你能不能快点儿

磨磨蹭蹭的，不要跟我们泡蘑菇，我们是有原则的。