1000斤的牛能出200斤牛排。每100克牛排的热量是131大卡。牛排的营养物质相当的丰富，富含蛋白质，脂肪，烟酸，维生素B族，钙，铁，磷等矿物质，能为人体的健康补充所需要的营养物质，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，很有利于人体的健康。

牛排可以益气补血，增强体质，预防癌症，还能修复组织，促进伤口的愈合，有利于术后的恢复