员工的电子身份证和毕业证收集办法有多种，具体的手机办法如下:第一种方法是我们可以通知所有职工，把自己的电子版身份证和毕业证，发到指定的邮箱，然后在下载下来就行了。

第二种方法是单位可以注册一个云盘，通知所有的职工把自己的电子身份证和毕业证保存到该云盘里面。