材料

羊脚6个，八角2个，姜片6片，葱50g，香叶7页，良姜10g，砂仁1个，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，干辣椒2个

做法

1、羊脚弄干净，剁开

2、羊脚放水里煮开，放一勺料酒，再开即可出来洗净

3、炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊脚，煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊脚，大火烧开，加盖小火炖酥烂

4、开大火收汁，加盐糖调味即可出锅。