第一种：山茶油（茶籽油）（一级物理压榨）

山茶油的烟点最高可达220℃，饱和脂肪酸很少，油酸比橄榄油高一点82%、亚油酸10%、亚麻酸1%，这样的脂肪酸构成相对比较合适的一款，可炒菜可凉拌，缺点就是价格有点小贵。

为啥不选橄榄油呢第一是烟点比山茶油低，更主要是的橄榄油买到原装初榨橄榄油太难了，很多都是橄榄油渣多次压榨甚至侵出取油的，茶油低于50元/500g的，假的概率很大。

第二种：芥花油（一级物理压榨）

芥花油烟点为220℃，饱和脂肪酸很少13%，油酸61%、亚油酸17.5%、亚麻酸7.5%，脂肪酸比例比较完美，我买这款会多一些，价格相对来说不算贵，不爆炒的话挺推荐这款，丁香医生也有推荐过这款食用油

第三种：花生油（一级物理压榨）