能用。再重新晒，直到晒干为止。

找一个阳光充足、通风良好的地方，拿一个盘形容器，在上面铺几层报纸，然后用咖啡渣盖住。咖啡渣尽可能铺均，与空气的接触面积越大越好，放大约两天晒干。

晒干的咖啡渣，装入保鲜袋内，放置在冰箱冷藏室保存。咖啡渣如果保存不当，就会发霉、长毛，那是因为咖啡渣潮湿导致的，所以要保持干燥。